Конференция «Ресторанный бизнес. Нижний Новгород»

• Анализ развития ресторанного рынка в Нижнем Новгороде. Характеристика наиболее востребованных ресторанных форматов. Статистика. Стимулирование инвестиций, налоговый климат, правовое регулирование, типичные проблемы ресторанного рынка на современном этапе и пути их решения. Докладчик – Горынин Алексей Федорович - заместитель директора, начальник управления промышленности, предпринимательства и развития потребительского рынка департамента по промышленной политике и внешнеэкономическим связям администрации города Нижнего Новгорода

• Специфика организации работы точек общественного питания в Нижнем Новгороде. Анализ работы собственных точек сети «Едок» и других точек городского питания. Успехи и ошибки. Докладчик – Наталья Жукова, директор по развитию сети ресторанов быстрого обслуживания «Едок» (г. Нижний Новгород)

• Способы повышения эффективности и прибыльности предприятий общественного питания. Докладчик – Елена Сучкова, заместитель генерального директора компании «Деловая Русь» (Москва)

• PR для ресторана или Как получить бесплатную рекламу. Анализ методов и приемов преимущественно бесплатного продвижения ресторана на рынке. Алгоритм работы со СМИ. Докладчик – Анна Амосова, PR-директор отеля «Националь» (г. Москва)

• Униформа и текстиль для гостиниц и ресторанов: профессиональный подход. Докладчик – Ефим Спектор, директор отдела текстиля компании «Радиус» (г. Москва)

• Формат пивного ресторана – как самый востребованный формат точки общественного питания в России. Как открыть пивной ресторан и поддержать его популярность у наибольшего количества гостей. Как из единичного пивного ресторана построить сеть. Докладчик – Олег Алышев, директор ресторана «Кумир» (ранее – директор пивного ресторана «Ольхов») (г. Москва)

• Ресторанный бизнес - проблемы и пути их решения с помощью программных продуктов «1С-Рарус». Докладчик – Лев Леменев, ведущий специалист отдела автоматизации предприятий общественного питания ВЦ «1С-Рарус» (Москва)

• Торжественные мероприятия, посвященные профессиональному празднику «День работников торговли» (15.45-17.00, большой зал)