Термопрессы для конопиццы

Термопрессы для конопиццы

Откликаясь на многочисленные обращения наших российских партнеров, компания N.SERETIDIS S.A. рада представить на Российском рынке свои новые разработки – термопрессы PC2, PC4 и комплект оборудования «АЛЬФА», предназначенные для производства и реализации самого универсального и популярного на сегодняшний день продукта в сфере фаст-фуда во многих странах мира - конусной пиццы.

Для организации успешного бизнеса по изготовлению конопиццы предприятиям общепита России необходимо надёжное и доступное по цене оборудование, которое гарантирует высокую производительность, качество продукции, а также обеспечивает экономичность и эффективность данного производства.

Именно для решения этих задач компанией N.SERETIDIS S.A. разработан комплект оборудования «АЛЬФА». Использование данного оборудования даёт возможность самому предпринимателю создавать различные рецепты начинок для коно-продуктов и тем самым позволит сделать его заведение популярным у большого числа поклонников эксклюзивного фирменного рожка со специями.

Уверены, что наши партнеры и клиенты по достоинству оценят высокое качество, надежность и функциональность нового комплекта оборудования торговой марки «SERGAS».

Термопрессы PC2, PC4

Термопрессы PC2 и PC4 предназначены для одновременного формования и пропекания соответственно двух и четырёх тестовых заготовок-конусов для конопиццы.

В конструкциях данных моделей предусмотрено ручное опускание верхней
рабочей части и её подъём, а также оснащение таймером, индивидуальными термостатами для верхних и нижних матриц, световым индикатором готовности и звуковым сигналом для оповещения о окончании цикла формования и пропекания заготовок-конусов.

Корпус этих устройств изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и сконструирован таким образом, чтобы максимально облегчить процесс чистки данных аппаратов.

Процесс приготовления конуса в термопрессе заключается в следующем: оператор кладёт в нижнюю рабочую часть шарик теста, затем вручную опускает верхнюю часть формы и далее цикл формования - пропекания происходит автоматически. По окончании цикла формования и пропекания, одновременно с миганием светового индикатора звучит звуковой сигнал, который оповещает о необходимости вынимания готовых тестовых заготовок-конусов.

После этого оператор вручную поднимает верхнюю часть формы, извлекает специальными щипцами готовые тестовые конусы и размещает их на специальной подставке-держателе.

В комплекте к прессу прилагаются щипцы, подставка-держатель на 5 конусов, технические инструкции, рецепт для изготовления теста, DVD – диск с обучающим видео.

Модель PC2

Технические характеристики PC2

Производительность - 120 конусов /час
Внешние размеры пресса, мм – 295 х 550 х 770
Форма тестовых заготовок - конус
Разовая загрузка форм, шт. - 2 конуса
Оптимальная высота тестовых заготовок, мм - 145
Оптимальный диаметр тестовых заготовок, мм - 60
Мощность общая, кВт - 1.6
Время приготовления, сек – 60
Рабочая температура, 0С +1600/+1800 С
Вес, кг - 25
Электрическое подсоединение - 220V/50Hz

Модель PC4

Технические характеристики PC4

Производительность - 240 конусов /час
Внешние размеры пресса, мм – 295 х 550 х 770
Форма тестовых заготовок - конус
Разовая загрузка форм, шт. - 4 конуса
Оптимальная высота тестовых заготовок, мм - 145
Оптимальный диаметр тестовых заготовок, мм - 60
Мощность общая, кВт - 3.2
Время приготовления, сек – 60
Рабочая температура, 0С +1600/+1800 С
Вес, кг - 34
Электрическое подсоединение - 220V/50Hz

Комплект оборудования «АЛЬФА» торговой марки «SER GAS» включает в себя:

Механический термопресс, предназначенный для формования и пропекания тестовых заготовок-конусов:

модель PC2 - термопресс для конопиццы, 2 конуса;
модель PC4 - термопресс для конопиццы, 4 конуса.

Ротационная печь для выпечки конопиццы:

модель FEP - электрический вариант ротационной печи для конопиццы;
модель FP - газовый вариант ротационной печи для конопиццы.

Тепловая витрина, предназначенная для временного хранения и демонстрации уже готовой конопиццы.

вариант комплекта: пресс PC2, электрическая печь FEP, тепловая витрина.

вариант комплекта: пресс PC4, газовая печь FP, тепловая витрина.

Технология приготовления конопиццы:

приготовление ингредиентов для конопиццы ;

замес теста по рецепту, рекомендованным производителем, и приготовление тестовых заготовок для изготовления конусов (рожков) ;

формование и пропекание тестовых заготовок-конусов в термопрессе ;

заполнение рожка приготовленными ингредиентами ;

выпечка конопиццы в ротационной печи ;

помещение конопиццы для демонстрации в тепловую витрину.

Дополнительная информация:

В ротационной печи FEP (FP) можно производить как выпечку, так и доготовку конопиццы при соответствующих температурах нагрева в зависимости от используемого рецепта начинки.

Ротационную печь FEP (FP) при определенных режимах термостата можно использовать в качестве тепловой витрины для демонстрации и временного хранения готовой конопиццы.

Возможность приготовления различных коно-продуктов. Конус, изготовленный из теста в термопрессе, можно запечь в ротационной

печи, не наполняя его начинкой. После приготовленный горячий конус наполняют различными свежими продуктами (под заказ) и предлагают потребителю.

N.SERETIDIS S.A. (SER GAS) www.sergas.gr
Греция, Салоники, 7-ой км трассы Салоники-Лангада
Телефон: +30(2310) 685-509; +30(2310) 681-178; +30(6958) 609-950
info@sergas.gr
Поддержание деловых контактов на русском языке:
charitidisd@yahoo.gr

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Термопрессы для конопиццы

Термопрессы для конопиццы

Помощник посетителя

Пополнили содержимое

Это интересно

Партнеры портала