Делитель-округлитель модель BM2AS

Делитель-округлитель модель BM2AS

В процессе производства пиццы (и некоторых других изделий) есть необходимая стадия «деления/округления» теста на порционные заготовки. Этот процесс требует времени и соответствующей квалификации со стороны персонала. Т.к. с квалификацией персонала очень часто возникают проблемы, то владельцы бизнеса стараются минимизировать этот фактор. Для того, чтобы не зависеть от квалификации персонала, существует автоматический делитель/округлитель теста.

Принцип его работы:

1. Выбираются и устанавливаются «конус» и «улитка», соответствующие требуемой массе изделия.

2. В бункер загружается до 30 кг теста.

3. Включается машина.

4. Тесто формуется и обрезается на заданную длину.

5. Попадает в округлитель и округляется.

6. При необходимости (когда тесто не очень эластичное), процесс округления можно повторить.

7. Поддерживать машину в чистоте не составляет большого труда. Все детали легко снимаются и моются.

Производительность делителя/округлителя – до 120 кг теста в час. Паспортная точность - +/- 5%, реальная точность (на однородном тесте) - +/- 2%.

Оборудование для общепита - Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Делитель-округлитель модель BM2AS

Делитель-округлитель модель BM2AS

Помощник посетителя

Пополнили содержимое

Это интересно

Партнеры портала