Печи Unox серии Evolution

Печи Unox серии Evolution

Компания БИО предлагает Вашему вниманию новую усовершенствованную линейку пароконвекционных печей Unox серии Evolution.
Благодаря внедрению новых технологий пароконвекционные печи Unox стали более умными, а процесс приготовления более быстрым и приятным.

Отличительными особенностями серии Evolution являются:

Технология AIR.MAXI

автоматический реверс вентиляторов каждые 2 минуты;
6 скоростей вентилятора (3 - с реверсивным движением вентилятора):
1 - 750 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
2 - 1000 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
3 - 1400 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
4 - 1400 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
5 - 2000 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
6 - 2700 об/мин (реверсивное движение вентилятора)

Одна пульсационная скорость→1000 об/мин (реверсивное движение вентилятора всегда, когда активны ТЭНы)

XVC-505E

Технология STEAM.MAXI:

парообразование от 48°C до 260°C с шагом 10%, шаг от 10 до 100%

каждый кВт мощности (электрической) перерабатывает 1,25 л/час воды в пар

трехступенчатый соленоидный клапан

¾ " невозвратный патрубок, 100 микронный фильтр в стандартной комплектации

редуктор давления потока на 2 бар позволяет избежать проблем в случае повышенного давления в водопроводе

XVC-515EG

Технология DRY.MAXI

используется в условиях повышенной влажности, отвод влаги от 10 до 100%

подача (нагретого) сухого воздуха при помощи специального вентилятора для интенсификации процесса отвода из камеры влажного воздуха

Качество и Надежность Protek.SAFE™:

Печи UNOX разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Технология Protek.SAFE™ устраняет возможную потерю энергии и оптимизирует энергозатраты, а также обеспечивает совместимость процессов готовки печей ChefTop™ и окружающей среды. Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ удерживается минимальная температура на поверхности печей ChefTop и BakerTop, гарантируя, таким образом, всегда максимальную безопасность рабочего пространства.

XVL-385

Автоматическая система мытья Rotor Clean

Интегрированная система мытья: удобство, меньше времени на установку, хороший внешний вид печи.

Уникальное моющее средство UNOX.Det&Rinse с функцией ополаскивания (заказывается дополнительно).

Новая система мытья Rotor снижает потребление воды, уменьшает непромытые участки.

Функция Self-Cooling: нет необходимости в охлаждении камеры перед началом цикла мытья.

Самодиагностика качественного ополаскивания -> отсутствует риск наличия остатков моющего средства

Конструкционные особенности печей серии Evolution:

новые регулируемые по высоте ножки (10 см) и удобная система крепления, обеспечивающая отличную фиксацию печи на стенде или аксессуаре

разъем для порта RJ45 для легкого и быстрого взаимодействия с печью и ее обновления (в стандартной комплектации)

интегрированный USB-интерфейс ХС237 и порт RJ45 (опция)

USB-разъем ХС238 и подключение к интернету (опция)

новые держатели для крепления внутреннего стекла

новый подвижный поддон-каплесборник

встроенная система автоматического мытья Rotor.Clean (в стандартной комплектации)

степень защиты от воды IP-X5

XVL-585

Обращаем Ваше внимание на то, что печи и аксессуары версии Evolution не стыкуются с печами и аксессуарами предыдущей версии!

За более подробной информацией обращайтесь к Вашим менеджерам.

Компания БИО
Москва, ул. Талалихина 33
(495) 956-79-29; 363-38-01
www.bioshop.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Печи Unox серии Evolution

Печи Unox серии Evolution

Помощник посетителя

Пополнили содержимое

Это интересно

Партнеры портала