STORM 61.2410.32 - Плавильный котел

Машина предназначена для приготовления: плавленого сыра, молочных кремов, паштетов, майонеза, кетчупа, различных начинок, в т.ч. шоколадных, эмульсий, приправ и соусов под вакуумом.

Состоит из сосуда с теплообменной рубашкой для нагрева и охлаждения паром-водой, мотор-редукторов, мешалки и измельчающего устройства с тремя ножами.

Крышка сосуда открывается (закрывается) при помощи пневмоцилиндра, который во время работы фиксируется с помощью винтовых фиксаторов.

Опорожнение емкости происходит пневматически или вручную.

Подача ингредиентов может быть – вручную, или процесс может быть автоматизирован. (По заказу Клиента изготавливается специальный клапан для подачи ингредиентов в процессе плавления)

Управление компьтеризировано – контроллер DELTA HOLAND с сенсорным экраном, позволяет автоматический или ручной режим работы. В компьютер закладываются программы с различными параметрами (температура продукта, нагревания, охлаждения, вакуум, время до следующей операции, обороты мешалки, ножей и пр.)за которыми можно следить непосредственно на экране компьютера.

Рабочий объем плавильного котла – эффективный, л: 300

Общая установленная мощность (максимум), кВт: 46

Напряжение, В/Гц: 3х400/50

Вид защиты, IP: 65

Давление воздуха, бар: 4,5-6

Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300÷3000

Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10÷30

Давление пары* bar/°C 3-12/135

Соединение пневматической системы, мм: 8

Габариты

– длина, мм: 2560

• ширина, мм: 1700

Ширина при положение опорожнения, мм: 2710

Высота при открытый люк, мм: 2750

Вес, кг: 1600

Производитель:

Storm S S.A., Болгария