Коптильно-варочные камеры

Коптильно-варочные камеры

Завод МИЛАМ выводит в текущем году на рынок новые модели коптильно-варочных камер, которые позволяют проводить в условиях средних по мощности производств осадку, варку, копчение, душирование продукции.

В основу изменений взяты пожелания покупателей камер предыдущего образца, а так же рекомендации специалиста по технологии варки инженер Klaus Troeger, который более месяца активно работал на заводе МИЛАМа специально приглашенным консультантом.

Расширен ассортимент варочных котлов. В частности, следуя рекомендациям немецких технологов в варочных котлах МИЛАМ используется фактор минимальной разницы температуры фарша и воды в котле.

Это дает:

более сочную продукцию

выход – лучше

меньше плавится жир и он не заполняет в жидком виде внутрифаршевое пространство

образую капли или переходя в воду

более выражен мясной специфический аромат

milam.com.ua

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Коптильно-варочные камеры

Коптильно-варочные камеры

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте