V собрание образовательного проекта «Академия мяса»

V собрание образовательного проекта «Академия мяса»

Приглашаем Вас принять участие в V собрании «Академия мяса»

- - - - - - - - - - - - 19 сентября - 20 сентября 2008 года

Академия мяса - это совместный образовательный проект компании «Деловая Русь» и управляющих партнеров сети ресторанов «TorroGrill»: Антона Лялина - известного ресторатора, совладельца компании Global Foods, соучредителя нового проекта «Строганофф стейк Хаус» и Кирилла Мартыненко - одного из ведущих шеф-поваров России, гуру мяса, шеф-повара сети «TorroGrill» и концепт-шефа «Строганофф стейк Хаус» (С.-Петербург)

Обучение платное: стоимость участия в семинаре при оплате до 31 августа - 12 000 руб., с 1 по18 сентября 14 000 руб.

Семинар разделен на две части:

I день: 19 сентября (пятница)
Теоретическая часть:

читает Антон Лялин:
- Экспертиза мясного рынка: детали, особенности, рекомендации
- Критерии выбора говядины, ягнятины

читает Кирилл Мартыненко:
- Концепции мясных ресторанов

Мероприятие проходит в учебном центре компании «Деловая Русь».
Адрес: Москва, Черняховского, д. 5/1

II день: 20 сентября (суббота)
Практическая часть:

читают Антон Лялин, Кирилл Мартыненко
- Классические и современные технологии приготовления и хранения мяса с использованием новейшего технологического оборудования,
- дегустация.

читает Дмитрий Артемьев
- «Нож как стиль жизни»: виды ножей, методы затачивания, обслуживание и уход.

Мероприятие проходит в одном из лучших стейк-хаусов Москвы «TORRO GRILL».
Адрес: Москва, 3-й Крутицкии пер., д. 11

Группа компаний «Деловая Русь»
125319, Москва, ул. Черняховского 5/1
тел.: (495) 956-40-00 (доп. 457)
www.trapeza.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » V собрание образовательного проекта «Академия мяса»

V собрание образовательного проекта «Академия мяса»

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте