Линия раздачи «Free-flow» производства завода ТТМ

Линия раздачи «Free-flow» производства завода ТТМ

Компания «Деловая Русь» представляет новинку – линию раздачи «Free-flow» производства завода ТТМ. Особенность ее в том, что линия выпускается в двух варианта: стационарном и мобильном, состоит из модулей, каждый из которых может быть необходимого заказчику размера.

На сегодняшний день ТТМ предлагает 6 видов модулей.

Основа линии, жарочная станция, которая может быть также мармитом вторых блюд, состоит из сковороды немецкой компании Heidebrener диаметром от 500 до 1600 мм и плиты ТТМ, первой в мире электрической одноконфорочной плит диаметром 750 мм. Плита успешно прошла испытания в ресторане Грабли, и сейчас поставляется в десятки ресторанов, строящихся в модном формате freeflow. Карвинговая станция (модуль для приготовления и сервировки мясных блюд), в ее нижней части расположена печь Аlto-shaam для приготовления и хранения 500 серии, в рабочей зоне – подогреваемая поверхность с лампами, сохраняющими внешний вид, вкусовые особенности и температуру мяса. Карвинговая станция может быть использована и как отдельный самодостаточный модуль фастфуда на фудкортах, позволяющий готовить и продавать сэндвичи с ростбифом. Такой формат очень популярен в США, является основой для концепции нескольких франчайзинговых сетей.

Блинная стация оборудована набором гастроемкостей для начинок и двухконфорочной блинницей.

Так же в линию раздачи входят: суповая станция, в стандартной комплектации рассчитанная на 3-4 суповых мармита; холодильный модуль с охлаждаемой ванной глубиной 150мм, под шесть гастроемкостей GN 1|2; нейтральный модуль 1000х1000.

Инновационность представленного оборудования заключается в возможности установки его в точках общепита совершенно различного формата, судите сами:

Количество модулей и их комплектация зависят только от пожелания заказчика. Вы можете оснастить как столовую, выбрав необходимые станции в достаточном количестве, кафе формата free-flow, установив модули в удобном порядке, в том числе островные.

Мобильность оборудования позволит Вам работать в разных режимах в одном помещении, например, в течение рабочего дня – кафе, а вечером, убрав оборудование, изменив его расстановку, сможете использовать ту же площадь, только в качестве банкетного зала.

Линия рекомендована для кейтеринга.

Серия «Free-flow» снабжена защитными стеклами, которые могут быть установлены по заказу как одной стороны (на выбор заказчика), так и с двух, трех, четырех сторон, в зависимости от расположения модулей и особенностей помещения. Линия может иметь открытую нижнюю полку или закрытую фасаднюу часть с индивидуальным дизайном, различные по конструкции и материалам направляющие.

www.trapeza.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Линия раздачи «Free-flow» производства завода ТТМ

Линия раздачи «Free-flow» производства завода ТТМ

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте