Грили от Garland (Канада)

Грили от Garland (Канада)

Советы технолога компании Овента по выбору оборудования для приготовления «правильных» стейков. Приготовление стейков из говядины, свинины, птицы и рыбы не такое уж простое дело, как кажется неискушенному в кулинарии «любителю».

Допустим, имеется прекрасного качества филе, но как раскрыть все его вкусовые преимущества за счет термической обработки, чтобы и степень прожарки соответствовала заказу, и чтобы появился превосходный вкус карамелизированных сахаров с естественным соком продукта?

Лучшее приготовление это конечно на угольном мангале, но вопрос с системой дымоходов многих лишает этой возможности. Так же и газ не всем доступен, хотя очень эффективен для любого вида барбекю, за счет инфракрасного излучения получаемого от раскаленных газом специальных каменных брикетов. Остается практически всем доступное электричество.

На рынке представлено большое количество электрических грилей различных конструкций, но, на мой взгляд, самой успешной версией являются грили американского производителя Garland (Канада).

Уникальность данных грилей состоит в жарочной решетке: в ее конфигурации, фактуре и материале, а также в мощных интегрированных тенах. Каждый «пруток» имеет два ребра непосредственного контакта с продуктом, что создает активную карамелизацию, и ложбинку, в которую стекают соки, и испаряясь, создают паровой эффект с дымком. Фактура прутка испещрена небольшими «кавернами», что еще более усиливает эффект грилировки продукта.

Модель Garland ED-15B

Габаритные размеры, мм: 381x610x349
Мощность, кВт: 2,7

Модель Garland ED-30B

Габаритные размеры, мм: 762x610x349
Мощность, кВт: 5,4

Модель Garland ED-42B

Габаритные размеры, мм: 1067x610x349
Мощность, кВт: 8,1

Компания OVENTA
г. Москва, Огородный проезд, д. 9
Телефон: (499) 995-12-01, 8-800-33-33-268 - бесплатный звонок по России
www.pizzaoven.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Грили от Garland (Канада)

Грили от Garland (Канада)

Модель Garland ED-15B

Модель Garland ED-30B

Модель Garland ED-42B

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте