Инвентарь для пиццы

• перфораторы для теста. Различные формы поверхности перфораторов специально предназначены для разной толщины теста и супертолстого (модель RPR500), и супертонкого (модель DD5274). Эти модели не чувствуются в руке и просто «летают» по тесту, оставляя на нем борозды и проколы.

• половники с плоским дном (модели SPN2 и SPN8). Профессионалы подтвердят, что такие половники незаменимы для равномерного и быстрого распределения соуса по поверхности теста. Американские производители специально сделали разным объемам половников - ручки разных цветов, для быстрого и удобного нанесения соуса на пиццу разных диаметров.

• зажимы для сковород (модели G9595 и 9525). Изготовленные из никеля и алюминия, зажимы незаменимы при выпекании пиццы на сковородах в конвейерных печах Lincoln. Без всяких прихваток, легко и быстро позволяют снимать горячие сковороды с конвейера.