Компания «ПРАКТИКА» рекомендует - обновление модельного ряда мясорубок серии G от KOCATEQ

Компания «ПРАКТИКА» рекомендует - обновление модельного ряда мясорубок серии G от KOCATEQ

Универсальные настольные мясорубки серии G, позиционируется производителем как вспомогательное оборудование мясных цехов ресторанов, fast-food.

Универсальные настольные мясорубки KOCATEQ GHM22

Данная модель отлично подойдет для мясных магазинов, специализированных магазинов, торгующих деликатесами. В состав серии входит две модели.

Учитывая жесткие требования санитарных норм и правил предъявляемые к оборудованию цеха обработки мясных продуктов все части соприкасающиеся с продуктами изготовлены из нержавеющей стали.

Это касается корпуса шнека, шнека и ножевой системы. Кожух двигателя изготовлен из анодированного алюминия.

Использование специально сконструированного трехфазного асинхронного двигателя позволяет использовать мясорубку на протяжении длительного периода времени без риска перегрева.

Во избежании перегрева, поломки двигателя и понижающей передачи мясорубка снабжена защитой, отключающей привод при перегрузке. Все электротехнические компоненты защищены от случайного попадания воды.

Двигатель снабжен вентилятором, принудительно охлаждающим обмотки.

Основной особенностью предлагаемых моделей являются профессиональные режущие системы UNGER и HALF-UNGER, выполненные по классической европейской схеме.

Рассмотрим этот вопрос конструкции ножевых систем подробнее.

Мясорубки серии G предлагаются с двумя видами режущих систем:

модель GHM22А с системой UNGER. Дорогая конструкция состоящая из последовательно установленных: подрезной решетки - двухстороннего ножа - промежуточной решетки - двухстороннего ножа - финальной решетки;

модель GHM22B с системой HALF UNGER. Оптимальная с точки зрения цена/качество помола конструкция состоящая из подрезной решетки - двухстороннего ножа; - финальной решетки.

Рассмотрим преимущества и недостатки описанных выше ножевых систем.

UNGER (иногда называют TOTAL UNGER или полный UNGER). Преимущество системы - высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле.

Недостаток - возможность использования только в конструкциях с мощным приводом и понижающим редуктором.

Данная система находит применение главным образом в профессиональном мясообрабатывающем оборудовании, используемом в крупных цехах.

HALF UNGER. Преимущество системы - высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле с небольшими ограничениями.

Более сбалансированная нагрузка на двигатель в процессе эксплуатации менее зависимая от типа обрабатываемого сырья.

Недостаток - не возможность использования мелких решеток при однократном помоле некоторых особо грубых сортов сырого мяса.

В комплект поставки мясорубки помимо самой машины входят:

пластиковая воронка для набивания купат;

запасной двухсторонний нож;

запасные подрезная и финальная решетка 6 мм.

Технические характеристики мясорубки GHM22A, B:

Размеры: 60х26х45 см

Вес: 25 кг

Мощность двигателя: 1100 Вт

Скорость вращения двигателя: 900 оборотов/мин

Скорость вращения шнека: 140 оборотов/мин

Внутренний диаметр шнека: 82 мм Напряжение питания: 380/3/50

Производительность: до 240 кг/ч

Защита от перегрева двигателя.

Кнопка сброса тепловой защиты.

Начало поставок: 1 квартал 2010 г.

Оборудование для общепита - Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Обновление модельного ряда мясорубок серии G от KOCATEQ

Компания «ПРАКТИКА» рекомендует - обновление модельного ряда мясорубок серии G от KOCATEQ

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте