главная » новости-pro » v собрание образовательного проекта «академия мяса»

V собрание образовательного проекта «Академия мяса»

Приглашаем Вас принять участие в V собрании «Академия мяса»

19 сентября — 20 сентября 2008 года

Академия мяса — это совместный образовательный проект компании «Деловая Русь» и управляющих партнеров сети ресторанов «TorroGrill»: Антона Лялина — известного ресторатора, совладельца компании Global Foods, соучредителя нового проекта «Строганофф стейк Хаус» и Кирилла Мартыненко — одного из ведущих шеф-поваров России, гуру мяса, шеф-повара сети «TorroGrill» и концепт-шефа «Строганофф стейк Хаус» (С.-Петербург)

Обучение платное: стоимость участия в семинаре при оплате до 31 августа — 12 000 руб., с 1 по18 сентября 14 000 руб.

Семинар разделен на две части:

I день: 19 сентября (пятница)

Теоретическая часть:

читает Антон Лялин:

Экспертиза мясного рынка: детали, особенности, рекомендации

Критерии выбора говядины, ягнятины

читает Кирилл Мартыненко:

Концепции мясных ресторанов

Мероприятие проходит в учебном центре компании «Деловая Русь».

Адрес: Москва, Черняховского, д. 5/1

II день: 20 сентября (суббота)

Практическая часть:

читают Антон Лялин, Кирилл Мартыненко

Классические и современные технологии приготовления и хранения мяса с использованием новейшего технологического оборудования,

дегустация.

читает Дмитрий Артемьев

«Нож как стиль жизни»: виды ножей, методы затачивания, обслуживание и уход.

Мероприятие проходит в одном из лучших стейк-хаусов Москвы «TORRO GRILL».

Адрес: Москва, 3-й Крутицкии пер., д. 11

Группа компаний «Деловая Русь»

125319, Москва, ул. Черняховского 5/1

тел.: (495) 956-40-00 (доп. 457)

www.trapeza.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы