главная » новости-pro » Чешуйчатый лед: преимущества льдогенераторов maja

Чешуйчатый лед: преимущества льдогенераторов MAJA

Компания «Промхолод» представляет новинки льдогенераторов MAJA (Германия) по производству чешуйчатого льда. Компания MAJA производит льдогенераторы c 1955 и известна во всем мире своим качеством льдогенераторов. Оборудование популярно благодаря надежности, простоте обслуживания, а также точности работы. Современное предприятие с часто многосменным и комплексным ритмом работы не может обойтись без надежных и долговечных машин. Компания MAJA уделяет большое значение усовершенствованию оборудования и расширению модельного ряда своей продукции.

Качество фирмы MAJA известно во всем мире — установлено около 90 000 машин. Основными направлениями поставок на сегодняшний день являются мясоперерабатывающие предприятия, рыбная и хлебобулочная отрасль, супермаркеты и др. Наибольших успехов компания добилась при производстве льдогенераторов чешуйчатого льда.

Компания «Промхолод» поставляет на российский рынок льдогенераторы чешуйчатого льда, моделей SA и RVE производительностью от 70 кг/сут до 15000 кг/сут. Все модели отличаются равномерной производительностью, низкими производственными затратами, простой обслуживания, разнообразными возможностями установки. Льдогенераторы чешуйчатого типа льда работают как на фреоне, так и на аммиаке. Большинство моделей предлагаются в двух вариантах — с водяным и воздушным охлаждением.

Льдогенераторы моделей SA70-SA400. Особенности: Производительность от 80 до 400 кг льда/сутки. Опорные узлы и уплотнения сконструированы таким образом, что не требуют специального технического ухода. Серийное исполнение с системой слива остаточной воды. Отсутствие проблем из-за насыщенной известью воды. Собственное производство комплектующих, благодаря этому производится быстрая поставка запасных частей.

Льдогенераторы моделей SA 700S-SA 6000S. Особенности: Имеют автоматический запуск машины после отключения электроэнергии. Автоматический запуск после сбоя в подаче воды благодаря контролю наполнения. Сервомеханизм испарителя. Программирование времени включения и отключения. Готовность к быстрому подклю чению. Производительность от 750 до 6000 кг льда/сутки.

Ледогенератор SV 15 производительностью 15000 кг/сут специально изготовлен для крупных потребителей и промышленных предприятий.

Льдогенераторы моделей RVE 200-6000 и RVE 4000S-10000S NH3. Особенности: Производительность от 200 до 6000 и соответственно от 4000 от 10000 кг льда/сутки. Имеют автоматический запуск машины после отключения электроэнергии. Автоматический запуск после сбоя в подаче воды благодаря контролю наполнения. Сервомеханизм испарителя. Программирование времени включения и отключения Экономия места, возможность индивидуальной установки (модульная система). Использование электронных узлов со всеми допусками к эксплуатации. Модели RVE используются с выносным холодильным агрегатом типа сплит производства «Промхолод» на базе компрессоров Copeland.

Технология производства льда от MAJA: охлаждаемый кипением хладагента металлический цилиндр, вращается в резервуаре с водой, обеспечивая постоянное качество льда. С каждым поворотом вода замерзает на испарительном барабане. Остаточное напряжение льда, появляющееся в процессе заморозки, заставляет лед самостоятельно откалываться от барабана. Произведенный лед отделяется от барабана в виде сухого (малое содержание влаги) чешуйчатого льда с температурой не выше -7 оС. При этом гарантировано постоянно высокое качество льда. Эта система производства льда была впервые разработана компанией MAJA.

Чешуйчатый лед льдогенераторов MAJA имеет следующие преимущества:

1. Благодаря своей низкой температуре около –7 оС лед MAJA обладает великолепными охлаждающими качествами по сравнению с другими сортами льда. К примеру, у других типов льда температура от 0 до -1 оС.

2. За счет большой поверхности чешуек льда достигается максимальный полезный эффект, так как холод распределяется быстро и равномерно. В результате продукты дольше остаются свежими.

3. Тонкая, ровная поверхность хлопьев льда толщиной 2-3 мм позволяет не повреждать продукт.

4. Лед MAJA можно накапливать в запас, он отлично сохраняется в специальных емкостях, так как лед сухой и остается неплотным. При необходимости его можно замораживать.

5. Меньшая стоимость распределения. За счет того, что лед сухой, он обладает низкой плотностью и соответственно его вес меньше, чем у других типов льда (примерно на 30 %), что позволяет экономить на транспортных расходах при перевозке.

6. Благодаря температуре –7 оС лед MAJA медленнее тает и меньше потребляет воды по сравнению с другими производителями. Меньшее количество талой воды снижает цену процесса охлаждения.

Области применения льдогенераторов MAJA:

1. Мясная отрасль: колбасное производство, переработка шкур.

2. Хлебобулочная отрасль: приготовление теста.

3. Рыбная отрасль: охлаждение при транспортировке, хранении и продаже.

4. Супермаркеты: благодаря матовому, привлекательному виду лед может быть использован в презентации свежих продуктов и оформлении рыбных и деликатесных прилавков и витрин в супермаркетах.

5. Гастрономия: охлаждение напитков, сервировка закусок, оформление фруктами, свежей рыбой, салатами.

6. Пищевая отрасль: заморозка таких жидких продуктов, как соусы, сливки, фруктовые соки.

7. Лаборатории, фармацевтика, химия: химические процессы, заморозка плазмы крови.

8. Больничные учреждения: криотерапия, холодные упаковки.

9. Сфера отдыха: "снежный" душ после сауны.

Кроме этого компания MAJA предлагает специальные разработки для заморозки пищевых и других продуктов:

SAT 450 и SAT 800 — специальные ледогенераторы для пекарен, с фильтром от мучной пыли, выдерживающие высокую окружающую температуру

Компактные машины на 3000 и 6000 кг для экстремально высоких температур окружающего воздуха и подаваемой воды

Машины для установки на рыболовецких судах

Машины для заморозки морской воды

Машины для промышленной заморозки жидких пищевых продуктов, соусов, сливок, жиров, концентратов фруктовых соков….

Заморозка плазмы крови

Кроме этого существуют опции для льдогенераторов:

1. Система ультрафиолетовой стерилизации для производства чистого пищевого льда. Для производства стерильно чистого чешуйчатого льда, который необходим в производстве пищевых продуктов, все льдогенераторы могут быть оснащены системой УФ -стерилизации. После запуска машины внутреннее пространство испарителя, вал и вода непрерывно освещаются. Микробиологические исследования показали, что достигаемое при этом уменьшение бактерий (в 100 000 раз!!!) приравнивается к эффекту дезинфекции. Очевидное преимущество – эффективное уничтожение бактерий без использования химических веществ.

2. Шахты, консоли – направляющие для распределения льда (например, в бункеры) после получения в льдогенераторе.

3. Бункеры — системы накопления льда.

Для удобства потребителей приводим расчет потребности льда при заполнении рыбного прилавка.

Формула расчета потребности: L * b * 6 (5,5) = кол-во льда в Кг

где L — длина прилавка, м

-b — толщина слоя льда, см (рекомендуется 7 — 10 см)

-6 (5,5) — количество кг в 1 м2 прилавка для "гранул (чешуек)"

Рекомендуется включать 15-25% как запас дополнительной засыпки льда.

Специалисты компании «Промхолод» постоянно разрабатывают решения, позволяющие удовлетворить индивидуальные требования потребителей и гарантировать надежную работу льдогенераторов. Льдогенераторы MAJA являются высококачественными и функциональными машинами, которые будут служить долгие годы не требуя особо ухода и не создавая особых проблем.

Остальные новости о компании «Промхолод» на www.promholod.com

ООО «ТОО Промхолод»

Тел.: (495) 785-95-95

www.promholod.com

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы