главная » новости-pro » более 20 мастер-классов от шефов топовых ресторанов

Более 20 мастер-классов от шефов топовых ресторанов

14-17 июня шеф-пекари и шеф-кондитеры из России, Италии, Франции и Германии проведут свои мастер-классы на Modern Bakery Moscow.

Black Thai, «Пифагор», «Горыныч», Ugolёk, Pinch, Uilliam's, «Северяне», «Жирок», ASTER cafe, NIQA patisserie & cafe. Хотите узнать секреты шеф-кондитеров и шеф-пекарей этих заведений и быть в курсе трендов ресторанного хлебопечения и кондитерского дела? Приходите на выставку Modern Bakery Moscow!

Вы узнаете:

Идеи для расширения витрины и оптимизации производства

Секреты создания концептуальных десертов

Какие десерты «работают» на имидж ресторана и увеличивают прибыль, а какие портят репутацию

Кондитерские тренды 2022

Почему не стоит ограничивать себя в создание десерта только привычными ингредиентами и откуда брать нестандартные сочетания

Как сэкономить себе время на заготовках, не теряя качества и получать из базовых рецептур разные вкусы сразу для нескольких десертов

Что нужно учитывать при создании десертов a la carte

Авторские рецептуры лучших шеф-кондитеров и шеф-пекарей

Спикеры:

Василий Баштаков, шеф-пекарь ресторанного холдинга White Rabbit Family, ресторан «Горыныч»

Дарья Терешенок, шеф-кондитер ресторана Black Thai

Алена Офицерова, шеф-кондитер ресторана «Пифагор»

Антон Корнышов, пекарь хлеба на закваске, работал с Ugolёk, Pinch, Uilliam's, «Северяне», «Жирок»

Антон Исенин, шеф-пекарь ASTER cafe

Лиза Батт, шеф-кондитер, бренд-шеф кафе NIQA patisserie & cafe

Сергей Кириллов, ремесленный пекарь, блогер

Марина Романова, основатель и шеф-кондитер проекта Rosemarycake

Франческо Карузи, ремесленный пекарь, совладелец GranForno-Moscow

Франк Беккер — мастер-пекарь-кондитер в 6-ом поколении

Жан-Филипп Санз, руководитель хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль»

Подробнее ознакомиться с расписание мастер-классов можно на сайте выставки. https://modern-bakery.ru/fringeprogramm

Дата: 14-17 июня 2022 г.

Условия: бесплатно

Место проведения: Москва, Краснопресненская набережная, 14, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2

РЕГИСТРАЦИЯ »» https://online.messefrankfurt.ru/?EXHIBITION_ID=869503&pcode=MB22-RHCVS

Промокод для получения бесплатного пригласительного: MB22-9GLHT

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы