главная » новости-pro » кофемашина как надежный источник дохода

Кофемашина как надежный источник дохода

Кофе любят и ежедневно потребляют миллионы людей. Сейчас в сегменте HoReCa — это самый продаваемый продукт, дающий высокую прибыль. Опытные владельцы заведений питания хорошо об этом знают, поэтому никогда не экономят на приобретении кофемашины. Бизнес относится к высокомаржинальному, поскольку цена на кофе может быть увеличена в 3-5 раз. Но инвестиции в кофе-аппарат могут быть успешны только в случае покупки качественного оборудования.

В этой статье мы произведем простой расчет окупаемости, а также расскажем о популярных кофемашинах, которые могут окупить себя менее, чем за две недели.

Какую выбрать и где купить?

Стоит покупать только новое оборудование. Бывшая в употреблении техника может быстро выйти из строя. При покупке в интернет-магазине РЕФРО вы получаете не только фирменную гарантию производителя, но и гарантию интернет-магазина, а также ряд дополнительных услуг — круглосуточную техническую поддержку, быструю доставку по всей России и квалифицированную помощь в подборе любой техники из обширного каталога. Компания напрямую сотрудничает с ведущими производителями кофейного оборудования, поэтому предлагает самую выгодную цену дилера и только актуальные качественные модели, которые действительно позволят получить быструю окупаемость.

Кофемашину нужно выбирать по функционалу и мощности, бренду и дизайну, используемым компонентам. Лучше себя зарекомендовали итальянские, немецкие и испанские современные аппараты. Вы можете сравнить различные их типы. Например, если машина выбирается для кофейни среднего формата, где посетители заказывают продукты в зал и на вынос, то хорошим вариантом по функционалу, производительности и цене может стать итальянская полуавтоматическая модель Nuova Simonelli Appia II 2 Gr S. Ее отличает хорошая производительность, 2 высокие группы, позволяющие разлив кофе/капучино в высокую посуду (на вынос), автоматическое заполнение бойлера, капучинатор, помпа для подключения к воде и множество других функций для удобства работы персонала.

Если же стоят задачи обеспечить кофейными напитками без очередей клиентов кофейни с большой посещаемостью и пиковыми нагрузками, то разумней всего будет немного доплатить и взять автоматический вариант той же итальянской марки Appia ll 2 Gr V. Такой аппарат обеспечит не только высокую производительность без перебоев, но и быстроту обслуживания клиентов, так как здесь дозация кофе, воды в чашки и высокие стаканы выполняется в автоматическом режиме.

Расчёт окупаемости профессиональной кофемашины

К примеру, устанавливаем двухгруппный полуавтомат стоимостью приблизительно 130 000 рублей в классической популярной кофейне. Проходимость таких заведений, как правило, 200 человек за день. Около 90% посетителей предпочитают пить кофе в зале, около 10% человек заходят, чтобы купить американо, капучино или латте с собой. Важный нюанс для успешной продажи кофе — правильно установить выгодное для бизнеса и клиентов соотношение цены и качества продаваемых напитков.

В среднем полуавтомат с 1 кг кофе может приготовить 50 чашек кофе средней крепости. Расходы сырья не зависят от видов напитка, на них влияет крепость кофе.

1 кг хорошего кофе стоит около 1200 руб (с оптовой скидкой).

1 чашка — это 20 г кофе.

средняя цена чашки кофе — 120 руб.

себестоимость кофе для порции — 24 руб.

В день мы продаём 150 порций х 120 руб (стоимость порции) = выручка составляет 18 000 рублей. Затраты на кофе — 150 х 24 =3600 руб. Прибыль за день — 18 000 — 3600 = 14 400 руб.

Окупаемость кофемашины: 130 000 : 14 400 = 9 дней! С учётом расходов на воду, электроэнергию, сахар, приобретение профессиональной кофемолки, стаканы с крышкой для выносного кофе, окупаемость такой кофемашины в среднем составит 15-20 дней.

Как видите, быстрая окупаемость профессиональных хороших кофемашин не вызывает никаких сомнений.

Источник: Интернет-магазин «Refro.ru», Тел: +7 (800) 333-30-81

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы