главная » новости-pro » запчасти и комплектующие для пищевого оборудования

Запчасти и комплектующие для пищевого оборудования

Спросите любого шефа, что главное на его кухне в часы, когда зал заполнен полностью, и заказы «летят» один за другим? Естественно, что в первую очередь речь идет о профессионализме и слаженной работе всей поварской братии, но далеко не последнее место занимает вопрос о надежности, возможности работать в экстремальных режимах, теплового и технологического оборудования профессиональной кухни. Исключить случаи отказов, поломок, неисправностей кухонного оборудования – невозможно, поэтому техническому персоналу всегда необходим арсенал запасных частей, который поможет быстро, в короткий срок вернуть к жизни ту или иную машину.

Рассмотрим несколько вариантов отказов теплового оборудования. Отказала плита: нет нагрева конфорок, не греет жарочный шкаф, прежде всего, обратите внимание на терморегулятор, ограничитель температуры или переключатель режимов работы. Мы предлагаем несколько вариантов таких приборов. В основном, это отечественные Т32М или импортные аналоги европейского производства фирм GOTTAK , EGO др.

Если терморегуляторы и переключатели в порядке, проверьте теплоэлектронагревательные элементы, в простонародии ТЭНы. В ассортименте ТЭНы и спиральные нагреватели для всего семейства теплового оборудования, производимого в РФ и СНГ. ТЭНы подразделяются на воздушные и водяные, работающие в жидкостной среде. Современные ТЭНы довольно экономичны, надежны и требуют эпизодического технического обслуживания. Всегда в наличии ТЭНы конфорок и жарочных шкафов, электрокипятильников, мармитов, электрокотлов и т.п.

Что касается технологического оборудования, то в этом сегменте наиболее уязвим режущий инструмент: шнеки, ножи и решетки мясорубок, дисковые ножи овощерезательных машин. Мы предлагаем режущий инструмент для мясорубок с диаметрами решеток 82 мм и 105 мм. Диаметр отверстия решеток: 3, 5, 9 мм. Двусторонние ножи профессионально заточены и изготавливаются из высоколегированной стали. Для мясорубок серии МИМ всегда в наличии шестерни и зубчатые колеса редукторов, а также уплотнительные манжеты, горловины и многое другое.

Для овощерезательных машин постоянно на складе терочные, шинковочные, комбинированные, дисковые ножи, а для некоторых моделей ножевые решетки для нарезания вареных продуктов кубиками. К сожалению, некоторые овощерезки укомплектованы загрузочными бункерами из хрупкого пластика и в процессе работы могут дать трещину и разрушиться. Мы предлагаем корпуса овощерезок для всех моделей, выпускаемых в РФ и СНГ.

Теперь о машинах для очистки овощей. Основная проблема с запасными частями у таких машин – недолговечность абразивных дисков и сегментов, которые непосредственно соприкасаются с овощами. Нами поставляются абразивные чаши и перфорированные барабаны из нержавеющей стали для картофелечисток типа МОК и К-200. Всегда в наличии загрузочные воронки, выгружные лючки, ремни привода.

Современное оборудование для профессиональной кухни – это сложнотехничекие изделия, оснащенные электронными блоками, платами управления и т.п. В наших прайсах вы всегда найдете электронные платы для пароконвектоматов АБАТ, посудомоечных машин МПУ и МПФ, электрокипятильников КЭНД, ЭКГ, КНЭ.

Конечно, это не все. Можно еще долго перечислять и говорить о «внутренностях» кухонных машин и механизмов, но лучше посетите наши сайты и «походите» по интересующим Вас разделам!

ООО «ПКФ Продтехника»

117105, г. Москва, 1-ый Нагатинский пр-д, д. 4

Тел /факс: (495) 956-63-15, 737-30-24

Многоканальный тел. (495) 730-52-51

E-mail: prodteh@list.ru glavpromtorgrus@mail.ru

www.prodteh.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы