главная » новости-pro » газовые жарочные поверхности серии 650

Газовые жарочные поверхности серии 650

Газовые рифленные жарочные поверхности с заполняемым водой поддоном-жиросборником, производимые компанией SER GAS, являются последующим шагом в усовершенствовании технологии приготовления продуктов питания.

Особенностями данных моделей являются наличие защитных устройств над горелками, что исключает попадание на них стекающего жира и масла, а также размещение непосредственно снизу под жарочной решётчатой поверхностью и газовыми горелками выдвижного поддона, заполняемого водой.

Вода в данном коллекторе в процессе приготовления продуктов питания выполняет функцию сборника для стекающего с решётки жира, что приводит к уменьшению концентрации дыма и испарений в рабочем помещении кухни до минимального уровня. Также размещение поддона с водой непосредственно рядом с рабочей поверхностью жарки, создаёт особую среду насыщенную водяными парами, которая способствует сохранению продуктами питания в процессе приготовления своего собственного сока, что придаёт им в результате изумительный вкус и сочность.

Все элементы этих аппаратов выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Данные модели оборудования оснащены пьезоэлектрическим зажиганием, а также системой безопасности «газ-контроль», которая в случае возникновения малейшего сбоя в работе оборудования блокирует поступление газа.

Дополнительно указанные грили могут комплектоваться следующими жарочными рифлеными поверхностями (решетками):

Жарочные рифленые поверхности из стержней с круглой формой сечения. Размеры (мм.) - 400 х 460.

Жарочные рифленые поверхности типа «Z». Размеры (мм.) - 400 х 460.

Жарочные рифленые поверхности типа «U». Размеры (мм.) - 400 х 460.

Жарочные рифленые поверхности, изготовленные из прутов круглой формы сечения, идеальны для жарки рыбных, обезжиренных мясных и других продуктов питания.

В случае приготовления жирных мясных продуктов, применяется рифленая жарочная поверхность типа «Z», что обеспечивает возможность сбора и отвода всех жиров, и поддержания требуемой температуры на жарочной поверхности без существенных теплопотерь.

Жарочные рифленые поверхности типа «U» идеально подходят для приготовления мясных продуктов средней жирности.

Модель WG1 серии 650

Технические характеристики модели WG1:

Внешние размеры, мм – 470х650х320

Размер рабочей поверхности, мм – 400х460

Вес, кг – 32

Суммарная мощность, кВт – 9

Потребление сжиженного газа (максимум), кг/ч – 0.704

Потребление природного газа (максимум), м3/ч – 0.949

Внешние размеры со шкафом, мм – 470х650х940

Модель WG2 серии 650

Технические характеристики модели WG2:

Внешние размеры, мм – 870х650х320

Размер рабочей поверхности, мм – 2x(400х460)

Вес, кг – 55

Суммарная мощность, кВт – 18 (2 х 9 кВт)

Потребление сжиженного газа (максимум), кг/ч – 1.408

Потребление природного газа (максимум), м3/ч – 1.899

Внешние размеры со шкафом, мм – 870х650х940

Модель WG3 серии 650

Технические характеристики модели WG3:

Внешние размеры, мм – 1270х650х320

Размер рабочей поверхности, мм – 3x(400х460)

Вес, кг – 75

Суммарная мощность, кВт – 27 (3 х 9 кВт)

Потребление сжиженного газа (максимум), кг/ч – 2.112

Потребление природного газа (максимум), м3/ч – 2.848

Внешние размеры со шкафом, мм – 1270х650х940

N.SERETIDIS S.A. (SER GAS) www.sergas.gr

Греция, Салоники, 7-ой км трассы Салоники-Лангада

Телефон: +30(2310) 685-509; +30(2310) 681-178; +30(6958) 609-950

info@sergas.gr

Поддержание деловых контактов на русском языке:

charitidisd@yahoo.gr

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы