главная » новости-pro » тестомесильные машины с откатной дежей серии hl

Тестомесильные машины с откатной дежей серии HL

Тестомесильные машины HL с откатной дежей позволяют максимально механизировать операцию замеса теста, исключая простой машины в период разгрузки дежи. Класс HEAVY-DUTY для непрерывной эксплуатации. Откатная дежа дает возможность заменить ее на пустую немедленно по окончании замеса, не дожидаясь выгрузки теста. Дежа установлена на основании с колесами, что облегчает перемещение теста из одного производственного помещения в другое. В современных пекарнях помещение, где производится замес теста, часто отделено от цеха формования заготовок, отправляемых на выпечку. Возможность перемещения дежи позволяет выделить стадию мойки дежи в отдельное помещение.

В предлагаемых моделях использовано два раздельных привода:

привод дежи с двумя скоростями перемешивания;

привод замешивающей спирали.

Двигатели приводов расположены в корпусе машины. Для отделения дежи использован механизированный подъем/опускание месильного органа с помощью гидроцилиндра и механическое захватывающее устройство дежи. Контроллер машины позволяет производить замес в ручном и автоматическом режимах. Ручной режим позволяет задавать скорость и продолжительность замешивания. Автоматический режим поддерживает 2-х стадийный замес теста с индивидуальными значениями продолжительности стадии замешивания и скоростями замешивания (выбор из 2-х значений: высокая и низкая скорости). По окончании замешивания, машина после остановки включается в реверсивном режиме (для облегчения съема теста с месильного органа). При выборе автоматического режима, машина опускает и поднимает месильный орган автоматически в начале и по окончании цикла замешивания. Возможность замеса крутого теста с влажностью до 45%.

Тестомесильные машины с откатной дежей серии HL

Технические особенности:

дежа класса HEAVY-DUTY с усиленным краем из нержавеющей стали AISI304;

для облегчения перемещения дежа снабжена ручкой из нержавеющей стали AISI304;

месильный крюк с сепаратором;

простая панель управления на русском языке;

корпус машины снабжен домкратами для надежной фиксации на полу и обеспечения гоизонтальной установки;

повышенные требования к горизонтальности полов в месте установки, что продиктовано требованиями стыковки дежи и корпуса машины в котором расположен привод обеспечивающий ее вращение;

подъемный экран дежи из нержавеющей стали, блокирует включение машины при открывании/не полном закрывании месильного органа;

подъемный экран дежи из нержавеющей стали снабжен отверстием для оперативного контроля процесса замеса и загрузки ингредиентов без остановки;

датчик установки дежи блокирует опускание месильного органа и включения машины при неверной /не полной установке дежи в захватывающее устройство;

простая установка дежи, благодаря специальному 2-х стадийному механизму стыковки с автоматическим захватом, не требовательномым к точному сведению дежи и корпуса;

облегченное перемещение корпуса тестомесильной машины, благодаря колесам, встроенным в основание;

специальная конструкция мешалки и сепаратора, позволяет производить замес при не полной загрузке без ухудшения качества замеса (*);

современные промышленные электротехнические и кинетические компоненты и агрегаты с высокими значениями MTBF (наработка на отказ) гарантирую высокую отказоустойчивость и надежность эксплуатации;

подвижный механизм подъема месильного органа защищен антипылевой гофрированной защитой предотвращающей попадание муки внутрь корпуса;

при производстве кинематических схем использованы пылезащищенные подшипники качения;

электротехнические и электронные компоненты вынесены в отдельный приборный отсек закрепленный на боку машины;

для лучшей обзорности панель управления расположена под углом к оператору в верхней части приборного отсека.

Технические данные:

Оборудование для общепита — Компания «Практика»

РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2

тел./факс (495) 921-39-86

сайт: www.pectopah.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы