главная » новости-pro » посудомоечные машины для точек общественного питания

Посудомоечные машины для точек общественного питания

Представьте себе огромный банкет. Он проходит у вас дома. Гости веселятся, кушают, пьют. Наступает вечер, и при входе на кухню перед вашим взором открывается огромная гора грязных тарелок. Печальное зрелище, не правда ли?

А теперь представьте себе большой ресторан. Туда ежедневно приходят сотни людей. Кто же моет всю эту грязную посуду для ресторанов? Ответ прост: современная профессиональная посудомоечная машина.

Технологическое оборудование данного вида бывает различным:

машины с фронтальной загрузкой, которые размещаются под столами;

техника купольного типа, где вся посуда для ресторанов для мойки помещается под специальный подъемный купол;

туннельные посудомоечные машины, которые подразделяются на кассетные, в которые посуду загружают в отдельные емкости, и бескассетные, где грязные тарелки ставятся на конвейерную ленту.

Классифицировать данную технику можно и по сфере применения. Так, посудомоечные машины бывают:

стаканомоечные, в них моют столовые приборы и стеклянную посуду;

собственно, посудомоечные, предназначенные для мытья фарфора и столовых приборов;

котломоечные, которые нужны для чистки сковород, посуды и другой кухонной утвари.

Также выделяют еще и барный вид технологического оборудования — посудомойки для мытья кофейных пар и стаканов. Данная техника отличается экономной работой, поскольку может подключаться к трубам с горячей водой и может мыть по 1000–2000 стаканов за час.

Небольшие кафе и закусочные, как правило, оснащаются машинами фронтального типа. Они компактны и могут подключаться и к холодной, и к горячей воде. Такая техника стоит недорого и потому пользуется большим спросом.

Более крупные предприятия общепита и гостиницы предпочитают покупать машинки купольного типа. Производительность этого оборудования составляет около 2000 тарелок за час.

Туннельные посудомоечные машины — автоматизированные. Они могут мыть до 8000 тарелок в час. Такую технику можно встретить только в заведениях с огромной проходимостью.

Посудомоечные машины бывают также бытовыми и профессиональными. Если для выполнения полного цикла мытья посуды бытовой модели может понадобиться около двух часов, то профессиональная техника справится с таким же объемом всего за 1–3 минуты. Важнейшим фактором здесь является температура воды. Она может достигать 85 °C.

Источник: trapeza.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы