главная » новости-pro » отборочный тур на олимпиаду стартует 24 апреля!

Отборочный тур на олимпиаду стартует 24 апреля!

Кто будет представлять Россию на Олимпиаде по кулинарному и кондитерскому искусству, которая состоится в октябре 2012 года в Германии, станет известно на Всероссийском Чемпионате по кулинарному искусству. Чемпионат будет проходить с 24 по 26 апреля в рамках Х Международного Салона «Мир Ресторана и Отеля – 2012». На протяжении трех дней повара-профессионалы из 30 регионов России и стран ближнего зарубежья будут готовить на глазах у жюри и зрителей кулинарные шедевры.

В этом году на Чемпионат приедут команды из Азербайджана и Украины, Краснодарского края и Челябинской области, Ростова-на-Дону и Санкт-Петербурга, Свердловской и Архангельской областей, Владивостока и Братска, Владимира и Тольятти, Каменск-Уральска и Нижнего Новгорода, Можайска и Калуги, Тулы и Перми, Москвы и Екатеринбурга, Ставропольского края и прочих городов и областей России. Всего ожидается 120 поваров более чем из 50 ресторанов.

Каждая команда должна за два с половиной часа выполнить задание, а именно — приготовить:

один вид холодной закуски;

горячее блюдо из рыбы;

горячее блюдо из мяса;

десерт на основе пресного слоеного теста с обязательным использованием шоколадной продукции Valrhona и фруктовых пюре.

Оценивать конкурсные блюда будет профессиональное жюри, в состав которого войдут капитаны команд–участниц. Председатели жюри – президент Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев и президент WACS Гиссур Гудмундссон.

Вадим Зуйков, президент Национальной Торговой Ассоциации, организатор Салона «Мир Ресторана и Отеля»: « Я очень рад, что год от года география Всероссийского Чемпионата расширяется. К нам приезжают команды не только из городов-миллионников, из областных центров России, но еще из Украины и Азербайджана. Так что приглашаем всех желающих посетить Салон и поддержать своих земляков. Жюри у нас серьезное, поэтому нисколько не сомневаюсь, что команда-победитель сможет достойно представлять свою страну на Международной Олимпиаде по кулинарному и кондитерскому искусству».

Международная Олимпиада по кулинарному и кондитерскому искусству по своим масштабам в мире кулинарного мастерства не уступает традиционной олимпиаде в мире спорта. Это мероприятие высокого уровня, которого с трепетом ожидают как участники, так и посетители. Проводится Олимпиада традиционно один раз в четыре года в Германии, начиная с 1900 года. Этот конкурс важен для оценки мировых достижений кулинаров и кондитеров, а также для демонстрации новых идей, сочетаний и вкусов, оформительских инноваций и, конечно, для обмена опытом среди профессионалов.

Дополнительную информацию можно получить на сайте.

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы