главная » новости-pro » расширенный ассортимент льдогенераторов simag

Компания БИО предлагает расширенный ассортимент льдогенераторов SIMAG

Благодаря инновационному подходу к производству, дизайну и маркетингу, SIMAG является одним из ведущих европейских производителей льдогенераторов.

Постоянное совершенствование технологии производства и строгий контроль качества сделали льдогенераторы Simag простыми и надежными.На сегодняшний день они отличаются оптимальными эксплуатационными свойствами и техническими характеристиками.

Льдогенараторы Simag имеют современный дизайн, прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты, гарантирующие годы надежной и безупречной работы.

Представленный модельный ряд позволяет подобрать оптимальный вариант для любого формата предприятия и заведения общественного питания.

Льдогенераторы Simag различаются по форме производимого льда (кусковой или гранулированный), производительности (от 20 кг/сутки и больше) и типу охлаждения (воздушное или водяное).

Льдогенераторы с водяным охлаждением поставляются только по специальному заказу!

Типы льда, производимого льдогенераторами SIMAG

Кусковой лед (формовой лед) производится в льдогенераторах в виде кусочков льда различной формы. Кусковой лед добавляют во многие напитки для красоты и охлаждения, особенно в теплое время года. В бокале со 150 мл напитка лед может занимать от 50 до 75 мл, т.е. от трети до половины всего напитка!

Формы кускового льда:

Кубиковый лёд (льдогенераторы серии SV) — классический лед (его еще называют американским). Кубиковый лед знаком практически каждому: немного скошенный кверху кубик, который может весить от 13 до 33 г. Лед в кубиках подходит для стаканов любой формы. Считается, что он охлаждает напиток, не особенно разжижая его.

Размеры льда в льдогенераторах SV:

Стаканчиковый или пальчиковый лед (серия SDN) — имеет форму цилиндра с отверстием внутри и действительно похож на стакан или пальчик. Данный вид льда в России встречается достаточно часто. Его популярность связана с тем, что пальчиковый лед при той же массе, что и лед в кубиках, обладает значительно большей поверхностью теплообмена — соответственно и процесс охлаждения напитка происходит быстрее. Причем, стаканчик/пальчик бывает небольшого размера — 22х24 мм (так называемый европейский тип), среднего — 33х34 мм (испанский) и еще большего — американский. Такой вид льда особенно подходит для газированных напитков и лонг-дринков. Кроме того, пальчиковый лед хорошо взбивает напитки (его можно использовать в шейкере и в блендере, так как он достаточно хрупкий).

Размеры льда в льдогенераторах SDN:

Гранулированный лед (серия SPR и SPN) — это крупные градинки размером примерно 5...20 мм. Гранулированный лед имеет идеальную температуру 0°С, при влажности 75%, не смерзается, легко хранится, легко смешивается с продукцией и плотно обволакивает ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

Сфера применения гранулированного льда:

на мясоперерабатывающих предприятиях для предотвращения нагрева фарша в процессе куттерования (при производстве колбас)

на предприятиях по добыче и переработке рыбы для охлаждения рыбы и морепродуктов с момента отлова до поступления в продажу;

на предприятиях торговли и питания для организации прилавков и витрин с рыбой и деликатесными продуктами, для оформления шведского стола или салат-бара;

в хлебопекарной промышленности для охлаждения теста;

в химической и фармацевтической промышленностях для охлаждения процессов;

в сельском хозяйстве для предварительного охлаждения фруктов и овощей;

получение ледяной воды для различных целей.

Преимущества:

имеет большую поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом, что позволяет давать быстрый и интенсивный морозильный эффект;

не смерзается, легко хранится;

легко смешивается с продукцией и плотно обволакивает ее;

не имеет острых краев и не портит продукцию.

Компания БИО

Москва, ул. Талалихина 33

(495) 956-79-29; 363-38-01

www.bioshop.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы