главная » новости-pro » развитие пищевой промышленности в рф

Развитие пищевой промышленности в РФ

По динамике развития пищевая промышленность во многих развитых странах находится на первом месте. Отрасль, занимающаяся пищевыми добавками, достаточно молодая в Российской Федерации. Более активно она начала свое развитие на протяжении последних пятнадцати лет. В соответствии с мировыми тенденциями употребления пищевых ингредиентов стало возможным создание продуктов абсолютно другого поколения.

Как правило, к главным потребителям пищевых добавок относят следующие отрасли:

кондитерскую;

мясоперерабатывающую;

молочную;

хлебопекарную;

пищеконцентратную.

В последнее время существенно увеличился выбор продуктов, предназначенных для здорового питания.

Как развивается сфера пищевых добавок?

Формирование этой отрасли немного сдерживается недостаточной поддержкой от государства, а потому она существенно отличается от аналогичной сферы в зарубежье. В основном насыщение рынка производится при помощи импортной продукции. Однако, даже учитывая множество сложностей, в Российской Федерации сфера пищевых ингредиентов развивается нормально. Главным катализатором подобных процессов становится здоровое питание и образ жизни. При этом ингредиенты для перерабатывающей промышленности считаются основным условием производств продуктов питания в наше время. Именно благодаря им производители получают необходимый аромат, текстуру и вкусовые качества изделия.

Благодаря оценке экспертов, структура пищевого рынка показывает, что большая часть российских поставщиков ингредиентов представлена в сфере консервантов и ароматизаторов. При этом хорошее развитие получили отрасли антиокислителей и пищевых красителей.

Очень многие международные компании, занимающиеся изготовлением пищевых ингредиентов, уже открыли собственные представительства в стране. Изготовители из России существенно укрепили свои позиции на данном рынке, а также создают достаточно конкурентную продукцию. В течение последней пары лет в России открылись предприятия по изготовлению ингредиентов. Специалисты отмечают сильную дифференциацию рынка РФ, поскольку доминантными в Москве являются зарубежные компании, а в регионах этот рынок представлен отечественными предприятиями.

Принципы развития рынка

Основными направлениями формирования российского рынка пищевой промышленности считаются:

расширение рынка функциональных продуктов;

отказ от употребления искусственных добавок;

внедрение инноваций в сфере пищевых ингредиентов;

увеличение популярности низкокалорийного продукта за счет растущего стремления к сбалансированности питания.

Источник: «Экспоцентр» www.agroprodmash-expo.ru

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы