Moscow Coffee and Tea Expo 2013

Moscow Coffee and Tea Expo 2013

Дата проведения: 01 - 04 октября 2013 года
Тематика выставки: Индустрии кофе и чая
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Организатор(ы): ЗАО «ПИР Групп»

Moscow Coffee and Tea Expo: новая международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая откроется в октябре

Несколько лет в рамках выставки «ПИР» успешно проходил форум «Кофе и Чай», который стал традиционным местом встречи всех заинтересованных в развитии отрасли. В этом году «ПИР Групп» положила начало новому масштабному проекту, полностью посвященному индустрии кофе и чая – международной выставке Moscow Coffee and Tea Expo.

Выставка, которая пройдет с 1 по 4 октября в МВЦ «Крокус Экспо» (г. Москва), будет отличаться не только большей по сравнению с форумом площадью (5000 м2) и грандиозной экспозицией (более 100 компаний-участников), но и расширенной программой – более 100 обучающих мероприятий. Она соберет в одном месте 7000 профессионалов из России, стран СНГ и Европы: международных экспертов; бариста; судей российских и региональных кофейных чемпионатов; владельцев и управляющих кофеен, кафе, баров, ресторанов, чайных клубов, отелей, ночных клубов; лидеров среди производителей и дистрибьюторов оборудования. Официальным партнером выставки выступит компания Parmalat (мировой лидер в производстве ультрапастеризованного молока), а так же партнером выставки выступят: Philibert Routin (производитель натуральных сиропов), «ИСК Евро-Полис» (официальная страховая компания), Segers - партнер выставки по униформе.

В рамках выставки будут работать несколько тематических площадок с товарами и услугами, а также полезными обучающими мероприятиями. Специальная программа ждет не только «практиков» (бариста, барменов, обжарщиков), но и людей бизнеса – владельцев кафе, ресторанов, баров и кофеен, управляющих и судей чемпионатов.

Эпицентром деловой программы и источником самых ярких идей станет площадка Main Business Stage, где будет создано пространство «Идеальной кофейни». Спикерами выступят приглашенные компаниями Nuova Simonelli (официальный технический партнер площадки, одни из лучших производителей кофемашин с почти вековой историей) и Деловая Русь (официальный технический партнер площадки, самое качественное комплексное оснащение предприятий общественного питания) знатоки своего дела – Гвилим Дэвис, Колин Хармон и Фриц Сторм. На площадке Main Business Stage пройдёт финальный этап программы Coffeeducation League. Главным призом финала станет поездка на Barista Camp в Японию, который будет проходить под чутким руководством Фрица Сторма и Кентаро Маруяма.

На площадке The Coffee Box, техническими партнерами которой выступят La Marzocco и Traveler's Coffee, пройдут семинары высококлассных специалистов в «кофейной» области: Dan Streetman, закупщика зерна компании Irving Farm Coffee Roasters и главного судьи американского чемпионата бариста, Sonja Bjork Grant, бариста, тренера с мировым именем и главной судьи Мирового Чемпионата Бариста, и Ettore Scagliola, сервис-менеджера компании La Marzocco. La Marzocco приобрела репутацию и известность во всём мире, создавая высококачественные, уникальные по дизайну эспрессо-машины. Traveler's Coffee – сеть набирающих популярность кофеен (всего более 70 кофеен), в ассортименте которой представлены продукты из зерен со всего света.

На площадке Tea Garden пройдут бизнес-семинары, посвященные исключительно чаю – гости узнают, как открыть собственную чайную комнату, приобрести качественный чай по приемлемой цене, увеличить прибыль в заведении и многое другое. Новый тренд в чайной индустрии, травяные чаи, будет представлен в целом ряде тематических мастер-классов, которые проведут Дмитрий Жуков (основатель торговой марки «Живой Травяной»), Юрий Попов (генеральный директор ООО «Кофешенк») и Александр Грачёв (основатель проекта «Дом Иван-чая» и генеральный директор компании «Роса Иван-чай»). На Tea Garden будет представлена и специальная программа от экспертов с родины чая – Китая и Индии. Доктор Саккиир Хуссейн из Индии расскажет о том, какой путь чай проходит «от листа до чашки», а Григорий Потёмкин, живущий в Поднебесной уже 5 лет, поделится секретами ведения успешного интернет-магазина по продаже китайского чая и организации чайных туров. Официальным техническим партнером Tea Garden выступит компания «ПирамидДом».

Также мы представим Samovar bar, название которого говорит само за себя. Виктор Енин (владелец клуба «Чайная высота. Дом чая и мороженого») поделится своими достижениями относительно создания тематического чайного бара и проведёт дегустации чая. Кроме того, гости смогут попробовать и национальные чаи, отражающие особенности национального гостеприимства в каждой чашке не только самого чая, но и напитков на его основе, способных поразить воображение.

В интерактивной зоне Brew Bar посетители попробуют кофе, заваренный альтернативными способами – от кемекса до суперавтомата, от классических эспрессо и капучино до всевозможных коктейлей на основе кофе.

В рамках зоны Espresso Bar посетителям представится возможность попробовать кофейные шедевры из разных стран мира.

Впервые на выставке расположится лаборатория «за стеклом» The Lab., где будут проводиться эксперименты с кофе и инновационные интерактивные мастер-классы с участием профессионалов на тему «от зерна до чашки кофе». В рамках данной площадки Тимур Дудкин, главный специалист по контролю качества зелёного зерна компании Mare Terra (официальный технический партнер площадки, компания-экспортер спешиалити кофе с 1978 года, эксперт в плантационном кофе и кофе оригинального происхождения), проведёт чемпионат по альтернативному кап-тестингу. Также на этой площадке пройдёт чемпионат России по обжарке кофе Russian Coffee Roasting Championship 2013. Официальным техническим партнером этой площадки так же выступит IE Café, единственный учебный центр в Испании, авторизованный Европейской Ассоциацией Спешиалити Кофе, предлагающий курсы всем звеньям кофейной цепочки.

В рамках выставки появится необычная зона под названием Super automatic battle, где посетителям представят суперавтоматические кофемашины. Заваренный с их помощью кофе предложат для дегустации. За понравившийся образец каждый сможет проголосовать.

Каждый вечер на протяжении всей выставки известные кофейни и чайные Москвы будут принимать у себя в гостях Moscow Coffee and Tea Festival. Это вечерняя программа, в ходе которой профессиональные бариста и чайные сомелье не только проведут тренинги и консультации для всех желающих, но и предоставят прекрасную возможность продегустировать свои чайные и кофейные шедевры, а также уникальные авторские напитки в неформальной атмосфере для всех желающих.

Еще одной изюминкой выставки, несомненно, станет так называемая стена славы – своеобразная фотогалерея отдельно взятых компаний кофейной и чайной индустрии, которая наглядно покажет достижения представленных компаний за годы их существования.

Moscow Coffee and Tea Expo – это исключительный шанс познакомиться с последними новинками рынка, установить деловые контакты, проявить себя, лично пообщаться с гуру кофейного и чайного мира и набраться полезного опыта. Профессиональный мир кофе и чая ждет Вас!

Сайт: www.expocoffeetea.ru
Презентация: посмотреть
Facebook: www.facebook.com/MoscowCoffeeandTeaExpo