Sirha Moscow 2013

Sirha Moscow 2013

Дата проведения: 23 - 25 апреля 2013 года
Тематика выставки: Международный салон в области гастрономии
Место проведения: Москва, ЦВЗ «Манеж»
Организатор(ы): GL events и NTA event

В апреле 2013 года в Москве впервые пройдет международный салон Sirha Moscow, глобальное авангардное событие, объединяющее экспертов в области гастрономии и ресторанного бизнеса, а также ценителей высокой кухни.

Sirha – это идеальная платформа для знакомства с актуальными тенденциями индустрии, обмена опытом и обсуждения насущных вопросов. Sirha Moscow привлечет профессионалов индустрии HoReCa широкими возможностями для развития бизнеса, расширения деловых контактов и позволит приобщиться к миру современной мировой гастрономии.

Дебют выставки состоялся в 1983 году в Лионе (Франция). На сегодняшний день биеннале Sirha Lyon является настоящей лабораторией, задающей гастрономические тренды и привлекающей 162 000 посетителей, 2 200 экспонентов и международных брендов на площади 150 000 кв. м.

В рамках салона Sirha Moscow пройдут мероприятия мирового уровня:

• Bocuse d’Or – российский отборочный тур международного конкурса высокой кухни
  

• Omnivore Moscow – международный фестиваль креативной авторской кухни
  

• Coupe du Monde de la Patisserie – российский отборочный тур кубка мира по кондитерскому искусству
  

• Sirha World Cuisine Summit – выездная сессия известного мирового конгресса, традиционно происходящего в рамках выставки Sirha Lyon, где будут представлены и вынесены на обсуждение исследования мировых трендов в ресторанной индустрии.
  

• Leaders' Club International – презентации актуальных мировых ресторанных концепций
  

• «Пальмовая Ветвь» – российская премия за лучшую ресторанную концепцию года среди регионов России и других стран СНГ
  

• а также семинары, мастер-классы, демо-зоны и дегустации продуктов
  

Создатели и организаторы конкурса (легендарный шеф-повар Поль Бокюз и компания Sirha) впервые будут проводить национальный отбор российских шеф-поваров на площадке Sirha Moscow. Соревнования будут проходить под председательством известного московского шеф-повара Анатолия Комма, который обеспечит соблюдение высоких требований к кандидатам и непредвзятое судейство. Победитель представит Россию на европейском конкурсе в Стокгольме в 2014 году. Финал конкурса состоится в январе 2015 года на выставке Sirha в Лионе, Франция. Состязание привлечет лучших поваров страны и откроет для России новые возможности на мировой гастрономической сцене.

Международный кулинарный конкурс Bocuse d’Or проводится с 1987 г. раз в два года. Созданный Полем Бокюзом (Paul Bocuse) конкурс привлекает поваров со всех пяти континентов. 24 финалиста отбираются на протяжении 1,5 лет в 63 странах мира.

Bocuse d’Or – больше, чем просто кулинарный конкурс,– это живое шоу с участием самых талантливых специалистов различных гастрономических культур.

Bocuse d’Or – это также уникальное сообщество, в которое входят несколько тысяч поваров, объединенных общим стремлением к совершенству и дальнейшему развитию высокой кухни.

Omnivore в Москве. Кулинарный авангард от зарубежных и российских поваров

• продукты питания и напитки
  

• кухонное оборудование и технику
  

• продукцию, сырье, оборудование для хлебопекарен и кондитерских
  

• продукцию и оборудование для ресторанов и кофеен
  

• профессиональные чистящие и моющие средства
  

• услуги и франшизы
  
  

• владельцы ресторанов, шеф-повара, су-шефы и кондитеры
  

• F&B менеджеры, владельцы и директора отелей
  

• представители кейтеринговых компаний
  

• разработчики профессиональных кухонь
  

• импортеры и дистрибьюторы продуктов питания, напитков, оборудования для ресторанов и отелей
  

• гастрономические ассоциации, кулинарные школы
  

• Французская команда от GL events/Sirha привнесет свой богатый опыт в области организации торговых выставок, конгрессов, массовых мероприятий и тематический конкурсов в области гастрономии
  

• Российская команда предложит свои знания о российском ресторанном рынке и обеспечит оперативное управление мероприятием в тесном сотрудничестве с местными партнерами и операторами.
  

Контакты организаторов:
GL events и NTA event
Тел.: +7(495) 937-31-70
E-Mail: lalieva@prp.ru
Сайт: sirha-moscow.com