Российские напитки-2010

Двенадцатая научно-практическая конференция-дегустация «Российские напитки-2010»

16-19 августа 2010 г.
г. Москва, МИЦ «Пиво и Напитки XXI век»

Организатор: Международный Исследовательский Центр «Пиво и напитки ХХI век», г. Москва

Уважаемые коллеги!

Международный Исследовательский Центр «Пиво и напитки ХХI век» приглашает Вас принять участие в двенадцатой научно-практической конференции-дегустации «Российские напитки-2010».

В рамках конференции Вы сможете принять участие в следующих мероприятиях:

• Научно-практической конференции: «Качество и стабильность кваса»
  • Современные аспекты оценки качества концентрата квасного сусла
  • Современные анализ показателей качества кваса в современных условиях
  • Некоторые особенности в составлении рецептур квасов
  • Возможные критерии разделения квасов на типы
  • Органолептическая оценка качества кваса
  • Особенности санитарии при производстве кваса в современных условиях
  • Роль микробиологического контроля в обеспечении качества и стойкости кваса
• Дегустации квасов, безалкогольных напитков на основе концентрата квасного сусла, функциональных напитков, концентратов квасного сусла, медовух, сбитней
• Заседание Союза производителей кваса и национальных напитков

Заявки на участие в двенадцатой научно-практической конференции-дегустации «Российские напитки-2010» принимаются до 15 июля 2010г.

Руководители и ведущие специалисты МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» дадут консультации по широкому кругу проблем, связанных с производством напитков брожения.

Представители организаций-производителей поделятся опытом работы по производству напитков брожения.

Представители фирм-производителей оборудования, сырья и вспомогательных материалов для приготовления кваса и других напитков брожения выступят с докладами и дадут исчерпывающую информацию о предлагаемом оборудовании и сырье.

Участникам выставки-дегустации будут созданы условия для установления деловых контактов и проведения переговоров с интересующими их фирмами.

Участие одного сорта напитка в конкурсной дегустации - 3000 рублей, каждого последующего – 1500 руб.

Участникам дегустации необходимо представить образцы каждого вида продукции в количестве не менее: на конкурсную дегустацию – 1 л, на профессиональную дегустацию – 5 л. На представленные образцы необходимо качественное удостоверение и краткая характеристика образца: ингредиентный состав, физико-химические и органолептические показатели по нормативной или технической документации на данный вид продукции.

Заявки на участие направить в Оргкомитет по факсам: +7(495) 685-13-84 или +7(495) 685-22-61 по e-mail: elanskova@infodrink.ru, infodrink2008@yandex.ru

По вопросам обращаться по телефону: +7(495) 518-04-83 Наталия Юрьевна

Более подробная информация о двенадцатой научно-практической конференции-дегустации «Российские напитки-2010» на www.infodrink.ru

Сбор участников 16 августа 2010г. в МИЦ «Пиво и Напитки XXI век» по адресу: г. Москва, ул. Писцовая, д. 16, стр. 5 в 14.00 – 15.00.

Проезд:
1. Автобусом № 72 от станции метро «Савеловская» до остановки «4-ый Вятский пер. или ул. Башиловская», далее пешком.
2. Автобусом № 82 от станции метро «Савеловская», «Белорусская», «Петровско- Разумовская» до остановки «ул. Писцовая», далее пешком.
3. Автобусом № 22 или № 692 от станции метро «Динамо» до остановки «ул. Писцовая», далее пешком. Все автобусные маршруты дублируются маршрутным такси.
4. Троллейбусом № 29 от станции метро «Дмитровская», «Савеловская», «Динамо» до остановки «Петровско-Разумовский пр.», далее пешком.