Сибирский форум гостеприимства. HoReCa

Сибирский форум гостеприимства
HoReCa

Время проведения: 8—10 апреля 2010 г.
Место проведения: г. Красноярск, ВК «Красноярская ярмарка», МВДЦ «Сибирь», ул. Авиаторов, 19
Организатор выставки: ЗАО ВК «Красноярская Ярмарка»


   Уважаемые дамы и господа!

Выставочная компания «Красноярская ярмарка» и «Сибирская ассоциация гостеприимства» приглашают вас принять участие в «Сибирском форуме гостеприимства. HoReCa».

«Сибирский форум гостеприимства. HoReCa» — это площадка для диалога представителей всех профессий индустрии питания и гостиничного бизнеса.

Участники Форума смогут продемонстрировать свои конкурентные преимущества и готовность к работе в весенне-летний период, познакомиться с новыми продуктами, технологиями приготовления и особенностями подачи блюд, с современными и перспективными направлениями развития услуг в сегменте HoReCa.

Участие в выставке создаст оптимальные условия для продвижения выпускаемой продукции, установления новых деловых контактов, анализа состояния рынка. Для специалистов будут организованы профессиональные конкурсы, мастер-классы, круглые столы по различным аспектам развития индустрии питания и торговли.

«Сибирский форум гостеприимства. HoReCa» полезен как в плане поиска конечного потребителя, так и заключения контрактов и обмена опытом с коллегами.

Краткая тематика выставки:

Профессиональное оборудование, мебель, сервисные предметы Tехнологическое и холодильное оборудование; контрольно-кассовые машины, весы; торговые автоматы; мебель для гостиниц, ресторанов и кафе; сервировочные предметы, посуда, кухонный инвентарь; гостинично-ресторанный текстиль.

Услуги Услуги гостиниц, ресторанов, кафе; торговый дизайн, реклама и полиграфия; учебно-справочная, нормативно-правовая и рецептурная литература, подготовка кадров; информационные технологии в сфере потребительского рынка; подготовка и обучение персонала в секторе HoReCa; организация и проведение праздников.

Индустрия развлечений Быстровозводимые металлоконструкции для кафе; парковое, световое, звуковое, музыкальное оборудование; игровое оборудование для залов отдыха; переносные и статичные бассейны, бильярд, спортивное оборудование.

Напитки и кондитерские изделия Вина, напитки из фруктов, кофе, чай, кофемашины, элитные кондитерские изделия.

Гигиена и чистота Оборудование для уборки помещений, гигиенические и моющие средства, специализированная одежда, фасовочные и упаковочные материалы.

В программе «Сибирского форума гостеприимства. HoReCa» 2010 г.:

• Отборочные соревнования на Х Чемпионат России по кулинарии и сервису (ПИР, г. Москва).
• Чемпионат бариста – отборочный этап Чемпионата России-2011.
• I съезд шеф-поваров Сибири.
• Конкурс стейков-барбекю (Американская федерация мяса).
• Конкурс терринов (Ружи-Франция)
• Отборочные соревнования на V Международный Кремлевский кулинарный кубок.
• Индивидуальные соревнования среди поваров, официантов, бариста и барменов.
• Конкурс «Лицо сибирского отеля».

Итоги «Сибирского форума гостеприимства. HoReCa» 2009 г.:

Количество участников: 68 компаний.
Количество посетителей: более 15 000 человек.

Место проведения: Россия, Красноярск, ул. Авиаторов, 19, МВДЦ «Сибирь».

МВДЦ «Сибирь» - бизнес-комплекс международного уровня, построенный в марте 2006 года. Общая площадь центра - 45 тыс. кв. м, которая включает в себя выставочные площади, конференц-залы, гостиницу, ресторан, теплую охраняемую автостоянку, комфортабельную зону отдыха, спортивно-оздоровительный комплекс и салон красоты.

Оргкомитет:

Клепец Елена - директор выставки «Сибирский форум гостеприимства»
e-mail: klepets@krasfair.ru
тел. раб.: (391) 228-86-08

Харченко Елена Викторовна – менеджер выставки
тел/факс: (391) 228-86-07, тел. сот.: 8-913-573-08-75
e-mail: elen@krasfair.ru

круглосуточный телефон (391) 228-86-11

Web-сайт: www.krasfair.ru